江西萍乡至少有一所本科学校和三所专科学校，具体如下：

萍乡学院

类型：全日制公办普通本科院校

历史：学校溯源于1941年创办的省立萍乡简易师范学校，2013年经教育部批准升格为本科院校。

特点：以工学为主，文理为基础，多学科相互支撑、协调发展。校园占地面积1200亩，校舍建筑面积33万多平方米，教学实验实训室210个，校外实习实践实训基地180个。

江西工业工程职业技术学院

类型：全日制普通专科院校

特点：以工科为主，注重实践技能的培养，为萍乡市及周边地区输送了大量技术技能人才。

江西应用工程职业学院

类型：全日制普通专科院校

特点：以应用工程为主，注重实践技能的培养，为萍乡市及周边地区输送了大量技术技能人才。

萍乡卫生职业学院

类型：全日制普通专科院校

特点：专注于卫生职业教育，为萍乡市及周边地区医疗卫生事业培养了大量专业人才。

萍乡开放大学

类型：成人高等教育机构

特点：提供成人高等教育和各类职业培训，为成人学习者提供继续教育和技能提升的机会。

萍乡社会大学

类型：成人高等教育机构

特点：提供成人高等教育和各类职业培训，为成人学习者提供继续教育和技能提升的机会。

建议：

本科选择：如果考虑接受本科教育，萍乡学院是萍乡市唯一的一所本科院校，具有较好的教学资源和综合实力。

专科选择：如果考虑接受专科教育，江西工业工程职业技术学院、江西应用工程职业学院和萍乡卫生职业学院都是不错的选择，具体专业选择可以根据个人兴趣和职业规划来决定。

继续教育：如果需要成人高等教育或职业培训，萍乡开放大学和社会大学也是很好的选择。