张家界航校的专业设置涵盖了航空领域的多个方面，旨在培养高素质的航空专业人才。以下是张家界航校开设的主要专业：

航空服务专业：

培养掌握航空服务基础知识和技能的高素质技能型人才，毕业生可从事民航运输服务及航空延伸服务岗位，如机场、航空公司的服务与管理岗位。

飞行技术专业：

主要学习飞行原理、航空发动机、航空电子系统等方面的知识，毕业生可从事民航航线飞行、空中交通管制等岗位，需要有良好的身体素质和心理素质。

飞行器制造专业：

涉及飞行器设计、制造、维护等方面的知识，毕业生可从事飞机制造、维修和管理等工作。

航空管理专业：

注重培养学生的管理能力和决策能力，使他们能够在航空公司、机场或其他航空相关企业中担任管理职位。

航空电子设备维修专业：

培养能够从事航空电子设备检测、维护和修理的技术人员。

空中乘务专业：

专注于培养具有良好服务意识和专业技能的空乘人员，课程内容包括客舱服务、紧急情况处理、旅客心理学等。

民航运输专业：

着眼于航空物流和货物运输领域，培养能够从事民航货物运输管理、航班调度、货运代理等方面工作的专业人才。

数控技术专业：

研究数控原理和数控机床的应用、数控加工技术、数控机床的维修保养等方面的基础知识和专业技能。

旅游管理专业：

省级特色专业，省中高职衔接试点专业。

模具设计与制造专业：

全国机械行业人才培养特色专业。

飞机机电设备维修专业：

培养飞机维修技术人员，学习飞机结构、系统、维修和故障排除等知识。

航空发动机装试技术专业：

涉及航空发动机的装配和试验技术。

飞行器制造技术专业：

培养飞行器制造方面的专业人才。

飞机电子设备维修专业：

培养能够从事航空电子设备检测、维护和修理的技术人员。

电气自动化技术专业：

涉及电气自动化技术的应用和维护。

机电一体化技术专业：

培养机电一体化技术的应用人才。

航空电子技术专业：

培养航空电子技术的应用人才。

航空汽车维修专业：

培养航空汽车维修技术人员。

飞机驾驶专业：

培养飞行员，包括私人飞行员和商用飞行员。

飞行指挥专业：

培养飞行指挥人员。

这些专业为学生提供了丰富的航空领域知识和技能，为他们的未来职业生涯打下了坚实的基础。建议学生根据自身兴趣和职业规划选择合适的专业。