安康市有多所职业中等专业学校，以下是一些主要的专业设置：

安康职业技术学院

护理

学前教育

临床医学

医学检验技术

医学影像技术

旅游管理

老年保健与管理

康复治疗技术

计算机应用与维修

电子技术

数控技术

电子商务

国际商务

会计电算化

工业与民用建筑

机电技术

制冷技术

文秘

家电维修

普通师范

幼儿教育

美术

缝纫

烹饪

安康市职业中等专业学校

计算机应用与维修

电子技术

数控技术

电子商务

国际商务

会计电算化

工业与民用建筑

机电技术

制冷技术

旅游服务与管理

文秘

家电维修

普通师范

幼儿教育

美术

缝纫

烹饪

安康交通技工学校

汽车技术维修与营销

汽车检测与维修技术

机电技术

电子商务

国际商务

会计电算化

工业与民用建筑

制冷技术

旅游服务与管理

文秘

家电维修

普通师范

幼儿教育

美术

缝纫

烹饪

这些专业涵盖了医药卫生、师范教育、工程技术、经贸管理、现代服务等多个领域，具体选择哪个专业还需根据个人兴趣和职业规划来决定。建议访问各学校官方网站或咨询学校招生办公室以获取最新和最准确的专业信息。