在湖南，提供土木工程专业的三本大学包括：

湖南涉外经济学院：

作为湖南省内知名的三本学府之一，在土木工程等专业方面具有一定的声誉。

湖南交通工程学院：

以工科为主，特别是在交通工程、土木工程等领域具有优势。

湖南工程学院应用技术学院：

在土木工程方面应该不错，注重理论与实践相结合的教学方法。

湖南师范大学树达学院：

虽然以师范类专业著称，但也提供土木工程等专业。

中南林业科技大学涉外学院：

作为中南林业科技大学的下属学院，在土木工程等专业方面有一定的教学实力。

长沙理工大学城南学院：

理工科排名较为靠前，土木工程相关专业实力较强。

湖南商学院北津学院：

虽然以财经类专业著称，但也在土木工程等方面有所涉猎。

湘潭大学兴湘学院：

综合科排名靠前，土木工程相关专业也有一定的教学实力。

建议考生根据自身兴趣和职业规划，选择适合的学校和专业。同时，考虑到各学校的教学资源和就业情况，可以进一步了解各学校的详细情况，如师资力量、实验室设施、实习机会等。