食品科学与工程和药学都是具有广阔前景的专业，选择哪个专业更好取决于个人的兴趣、职业目标以及对未来工作的期望。以下是这两个专业的就业方向和特点的比较：

就业方向

食品科学与工程专业：涉及食品的研发、生产、加工、质量控制等。毕业生可以在食品生产企业、检测机构、研究院所、政府部门等单位从事食品相关的研究、技术开发、生产管理、质量检验等工作。

药学专业：研究药物的研发、生产、质量控制、药物治疗等。毕业生可以在制药企业、药品研究所、医院等单位从事药品生产、药品研发、药品销售、药物治疗等方面的工作。

薪资待遇

食品科学与工程专业：根据2011年的数据，从事相关职业的本科毕业生半年后的平均月收入约为2414元人民币。

药学专业：根据2011年的数据，从事相关职业的本科毕业生半年后的平均月收入约为2761元人民币。

综合比较：药学专业毕业生通常有较高的平均月收入，且薪资待遇普遍较高，适合愿意投入更多时间在学术和职业发展上的学生。

就业前景

食品科学与工程专业：就业路径相对直接，工作环境相对宽松，适合追求实际工作经验和发展空间的学生。

药学专业：就业前景更广，薪资待遇普遍较高，适合愿意投入更多时间在学术和职业发展上的学生。

行业选择

食品科学与工程专业：适合对食品科学的各个方面都有浓厚兴趣的学生，或者希望从事食品安全、质量控制、食品标准制定等方面的工作。

药学专业：适合对药物研发、生产和应用有强烈兴趣的学生，或者希望从事医药领域的专业工作，如药物咨询、临床用药指导等。

建议

如果你对药物研发、生产和应用有强烈兴趣，或者希望从事医药领域的专业工作，那么药学专业可能更适合你。药学专业毕业生通常有较高的平均月收入，且薪资待遇普遍较高，适合愿意投入更多时间在学术和职业发展上的学生。

如果你对食品科学的各个方面都有浓厚的兴趣，或者希望从事食品安全、质量控制、食品标准制定等方面的工作，那么食品科学与工程专业可能更适合你。该专业就业路径相对直接，工作环境相对宽松，适合追求实际工作经验和发展空间的学生。

最终选择哪个专业，还需要结合个人的兴趣、职业规划以及对未来工作的期望来综合考虑。