短跑冠军在选择专业时，可以考虑以下两个专业：

运动训练专业

专业概述：运动训练专业主要培养具备运动训练基本理论和基本知识，掌握现代运动训练方法和技能，能够在各级运动队、体育俱乐部、体育科研机构等领域从事运动训练、教学、科研及管理工作的高素质专门人才。

就业方向：毕业生可以从事运动训练、体育教学、体育管理、体育赛事组织与管理等工作。适合希望继续从事体育训练和教学的运动员。

运动人体科学专业

专业概述：运动人体科学专业主要研究体育运动与人体机能之间的关系及其规律，涉及运动生理学、解剖学、生物力学等方面。

就业方向：毕业生可以在各级运动队、医疗康复部门、体育科研机构、体育健身俱乐部等领域工作。适合对运动生理学、解剖学、生物力学等方面有浓厚兴趣的学生。

建议

根据兴趣选择：如果对运动训练和竞赛有浓厚的兴趣，且希望继续从事体育相关领域的工作，运动训练专业是更好的选择。

考虑就业面：运动人体科学专业的就业面相对较窄，但适合希望在体育科研、医疗康复等领域发展的学生。

选择有优势的学校：如北京体育大学、上海体育学院等，这些学校在这些领域有较好的教学资源和就业平台。

希望这些信息对短跑冠军的专业选择有所帮助。