在辽宁省，有多所大学开设了与环境相关的专业，以下是部分开设环境工程或环境科学与工程专业的大学名单：

1. 大连理工大学

2. 东北大学

3. 辽宁科技大学

4. 沈阳建筑大学

5. 辽宁大学

6. 沈阳科技学院

7. 辽宁工程技术大学

8. 沈阳工业大学

9. 沈阳大学

其中，沈阳大学的环境科学与工程学科被多次评为省级和国家级的重点学科，拥有本科、硕士及博士的完整培养体系，并在环境工程方面设置了国家级一流本科专业建设点。

此外，大连理工大学在环境科学与工程类专业在辽宁省物理类录取分数线最高，排名靠前。沈阳农业大学和沈阳药科大学在环境科学专业排名中位于前列。辽宁石油化工大学以石油石化为特色，在环境科学与工程类专业方面也有一定的影响力。

建议您根据具体需求和兴趣，选择合适的学校和专业进行报考。