南京地区开设地质学专业的大学包括：

南京大学

拥有悠久历史和良好声誉，地质学专业在国内享有较高声誉，尤其在地球化学和矿物学方面研究水平高。

地球科学与工程学院设有地质工程专业。

地理与海洋科学学院设有第四纪地质学专业。

南京工业大学

虽然没有特别提及地质学专业，但该校有涉及城市地质灾害应急知识的教育活动，表明对地质学相关领域有一定关注。

河海大学

提供与地质相关的专业课程。

东南大学

2000年，原南京地质学校撤销，并入东南大学，组建东南大学交通学院，包含地质学相关内容。

建议您直接访问各大学的官方网站或联系学校招生办公室获取最新信息，以了解具体课程设置和教学质量。