在澳大利亚，有几个专业的毕业率相对较高，同时也具有较好的就业前景和移民政策。以下是一些建议的专业：

工程类专业

工程专业：包括汽车、航空、结构、化学、电子、环境、机械、冶金、材料、矿业、石油等。工程专业涉及面广泛，毕业生的就业范围相当宽广，选择多向，收入有保障。

信息技术（IT）专业

IT专业：IT课程是当今世界最具前景的专业之一，澳大利亚的IT专业毕业生具备较强的编程、系统分析和判断决策能力。移民难度低，学生可以通过一年的工作经验或职业年（Professional Year）program提高移民分数，增加移民成功率。

会计专业

会计专业：会计专业一直是商科中的热门领域，具有很强的就业竞争力。申请便利，几乎所有的学校都开设了会计课程，会计硕士课程也无需相关的本科学术背景即可申请。高薪也是会计专业的一大优势。

护理专业

护理专业：护理专业是澳大利亚紧缺的专业之一，毕业生具备专业的护理知识和技能，为患者提供高质量的医疗服务。高就业率，且移民政策宽松，学生可通过实习和工作经验提高自己的移民分数。

教育专业

教育专业：教师职业具有较高的社会地位，教育专业毕业生可从事中小学教师、教育顾问等职业。

法律专业

法律专业：法律毕业生除从事律师工作外，还广泛从政、从商和从事其他管理工作。

金融专业

金融专业：金融学包括国际金融、企业金融与财务管理、风险投资等方向。研究方向多样，就业面广。

测量专业

测量专业：主要培养工料测量师，也被称为“建筑经济师”、“工程成本经理”。工料测量师负责建筑项目的成本预算和监控，并参与税收折旧流程等工作。高就业率，且是SOL技术移民职业清单中的提名职业之一。

医药学专业

医药学专业：澳大利亚的医药学专业相对较为简明专一，且就业前景较好。求职率高达95%，尤其是制药业和生物化学药品行业发展迅速。

商科管理类专业

商科管理类专业：包括会计、金融、市场营销、管理等方向。广泛的就业方向和较高的声誉。

这些专业不仅在学术上具有挑战性，而且在就业市场上也表现出色，尤其是对于希望移民澳大利亚的学生来说，这些专业提供了更多的机会和选择。建议根据个人的兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业。