在甲方单位工作，选择中级职称的专业时，可以考虑以下几个热门且发展前景较好的专业：

工程管理：

适用于在甲方单位从事图纸审核、成本管控或整体项目管理等工作。

土木工程：

包括建筑工程、道路桥梁工程、岩土工程等多个方向，适用于城市建设和基础设施建设等领域。

电气工程：

涉及电力的生产、传输、分配及使用等相关工作，适用于电力系统规划、设计、运行维护等任务。

机械工程：

涉及机械设计、制造、自动化等方面的专业知识与技能，适用于机械产品研发、设计、生产制造等工作。

建筑智能化工程：

涉及智能建筑系统的设计、安装和维护等工作。

安全管理：

涉及工程项目的安全管理和监督工作。

市政工程：

包括城市道路、桥梁、给排水等市政工程的设计和施工。

机电工程：

涉及机电设备的安装、调试和维护等工作。

材料管理：

涉及工程材料的采购、管理和监督等工作。

工民建：

涉及房屋建筑工程的设计和施工。

根据以上信息，甲方单位在评中级职称时，可以根据个人实际工作内容和职业发展目标，选择与之最接近的专业进行申报。例如，如果主要负责项目管理、图纸审核和成本管控，工程管理专业可能更为合适；如果从事具体的工程建设工作，土木工程、电气工程或机械工程专业可能更为贴切。