在厦门的职高中，以下几个专业被认为是就业前景较好且较为热门的选择：

计算机应用技术：

随着信息技术的快速发展，计算机专业人才的需求在各行各业都非常旺盛。计算机专业的学生将学习编程、软件开发、网络安全等课程，为进入IT行业或相关领域提供有力的支持。

机电一体化：

机电一体化技术结合了机械和电子技术，广泛应用于工业自动化、智能制造等领域。该专业的毕业生具备较强的动手能力和技术应用能力，就业前景广阔。

汽修专业：

随着汽车技术的不断进步和普及，汽车服务领域的人才需求也在不断增加。汽修专业的学生将学习汽车原理、维修技术和保养知识，适合喜欢从事汽车技术工作的学生。

会计电算化：

会计专业是一个具有广泛应用领域的专业，毕业生可以在企事业单位、金融机构等多个领域就业。会计专业的学生将学习会计基础、财务管理、税法等课程，为从事会计工作打下坚实的基础。

旅游管理专业：

厦门作为一个旅游城市，对旅游管理专业人才的需求不断增加。旅游管理专业的学生将学习旅游规划、市场营销、酒店管理等课程，为从事旅游业相关工作打下坚实的基础。

护理专业：

随着医疗行业的不断发展和人们对健康需求的增加，护理专业的就业前景十分广阔。护理专业的学生将学习护理理论、实践技能以及患者沟通等方面的知识，为成为一名优秀的护士做好准备。

学前教育专业：

随着社会对早期教育的重视程度不断提高，学前教育专业的就业前景也越来越好。学前教育专业的学生将学习幼儿教育理论、教学方法和儿童心理等方面的知识，为从事幼儿教育工作提供必要的支持。

高星级酒店管理专业：

毕业生主要面向高星级酒店、会展中心、人力资源、旅游接待行业的关键岗位和初级管理岗位，与多家知名酒店和教育机构有合作关系，提供实习和就业机会。

计算机网络技术专业：

毕业生主要面向计算机网络管理与维护、计算机硬件组装与维护、网页设计与艺术设计、数字影视后期制作等领域，为高职院校培养人才。

电气工程及其自动化专业：

学习的技能广泛，毕业生主要从事电气工程相关的系统运行、自动控制、电子与计算机技术应用等领域，就业前景良好。

这些专业在厦门的就业前景较为乐观，尤其是计算机应用技术、机电一体化、汽修专业、护理专业、旅游管理专业、学前教育专业、高星级酒店管理专业、计算机网络技术专业和电气工程及其自动化专业。建议学生根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业，以获得更好的就业前景和发展机会。