机械水利专业中，机械专业通常被认为更好就业，具体原因如下：

市场需求大：

机械专业涉及的领域广泛，包括汽车工程、航空航天工程、能源工程等，这些领域随着现代工业的快速发展，对机电专业人才的需求日益增加。

就业率高：

机械专业的就业率通常较高，起薪较低，但进入国企等大企业可能待遇较好。

专业特点：

机械工程专业对提高生产效率和改善生活质量有重要作用，且涉及多个行业，就业面广泛。

政策支持：

国家政策近两年来都在强化装备制造业，社会对机械类专业的人才有较大刚需，不愁就业问题。

工作性质：

机械专业的工作性质较为灵活，适应性强，适合喜欢创新和解决复杂问题的学生。

综上所述，如果您对机械、电子、自动化等领域感兴趣，追求技术创新和产业发展，机械专业可能更适合您。然而，如果您对水资源管理、水利工程规划、设计、施工、管理等方面有兴趣，水利专业也是一个非常有前景的选择。最终选择哪个专业，还需根据个人的兴趣、专长和发展目标来决定。