乡镇畜牧专业的就业方向主要包括以下几种：

各类养殖场：

毕业生可以在各类养殖场担任家畜家禽饲养员、技术员、动物疫病检疫防疫员、兽医等职位。

动物医院和宠物行业：

毕业生可以在动物医院、宠物医院、宠物美容店等从事宠物医生、宠物美容员、宠物用品经销员等工作。

兽药和饲料企业：

毕业生可以在兽药经销企业、饲料经销企业担任技术员、营销员等职位。

饲料生产领域：

毕业生可以担任饲料加工、配方设计等职位。

动物药品制造领域：

毕业生可以担任药品制造工程师、研发工程师等职位。

县乡级兽医行政部门和动物防检站：

毕业生可以在县乡级兽医行政部门、动物防检站从事动物疫病防治员、动物检疫检验员、兽医化验员等工作。

动物屠宰企业和动物疾控中心：

毕业生可以在动物屠宰企业、动物疾控中心从事相关工作。

大型规模养殖企业：

毕业生可以在大型规模养殖企业从事动物饲养管理、牧场经营管理等工作。

企业各级管理人员：

毕业生还可以在企业担任各级管理人员。

自主创业：

毕业生也可以自主创业，如开办养殖场、饲料兽药经营部、饲料加工厂、宠物医院等。

畜牧产业管理、畜牧生产咨询、畜牧教育科研等非技术岗位：

随着人们对动物制品的需求不断增加，畜牧学专业的就业前景也越来越广阔，毕业生可以从事这些非技术岗位。

综上所述，乡镇畜牧专业的就业方向广泛，涵盖了养殖、饲料、兽药、动物医疗、企业管理等多个领域，既有技术岗位也有管理岗位，还有自主创业的机会。建议毕业生根据个人兴趣和职业规划选择合适的就业方向。