在河南省，提供养殖类专业的大学包括：

河南科技学院：

提供水产养殖学和水族科学与技术等专业。

信阳农林学院：

提供水产养殖学、观赏水族科学与技术等专业。

河南牧业经济学院：

提供水产养殖学等专业。

河南农业职业学院：

推荐专业包括畜牧兽医。

河南林业职业学院：

虽然以林业为主，但也可能提供与养殖相关的课程或专业。

河南农业大学：

提供养殖专业的本科和研究生专业。

河南师范大学：

提供与农业相关的专业，包括水产养殖学。

建议直接咨询相关院校获取最新信息，以确认具体开设的专业和课程。