青海大学的一流专业涵盖了多个学科领域，以下是一些主要的国家级和省级一流本科专业：

国家级一流本科专业

生态学

资源勘查工程

食品科学与工程

农业

草原科学

材料成型及控制工程

电气工程及其自动化

计算机科学与技术

动物医学

藏医学

化学工程与工艺

临床医学

省级一流本科专业

经济学

金融学

生物技术

冶金工程

水利水电工程

园艺

护理学

工程管理

会计学

这些专业在青海大学的教学和研究中都有显著表现，并且得到了国家和省级的认定和支持。建议学生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣和职业规划，选择这些具有较强实力和良好发展前景的专业。