珠海工业大学提供多个学科的专业，包括但不限于以下这些：

1. 中文系（珠海）

2. 历史系（珠海）

3. 哲学系（珠海）

此外，珠海校区已经建立了学士、硕士、博士的完整人才培养体系，包含本科生、硕士生、博士生、留学生以及港澳台学生，学生总数达到九千余人。

建议您访问珠海工业大学的官方网站或联系学校的招生办公室，获取更详细的专业设置和课程信息。