在煤矿行业中，以下几个专业的就业前景较好：

采矿工程专业：

这是一个综合性强、涉及多个领域的专业，包括地面和地下建筑、爆破工程、矿业技术经济等。就业方向广泛，包括煤矿、铁矿、金矿、石膏矿等各种矿业以及能源、冶金、化工等行业。随着技术的发展，智能采矿技术也将有广阔的应用前景。

安全工程专业：

该专业专门培养安全管理人才，负责煤矿生产流程的安全管理。就业方向包括大型施工企业和厂矿企业的安全管理、安全教育、工伤事故处理等。由于煤矿行业对安全管理的重视，这一专业的毕业生需求量大。

矿井建设专业：

专注于井巷施工、建井施工的技术与组织管理，在煤矿建设工程设计方面有着重要应用。就业方向主要是矿山企业及相关的设计院。

矿山机电专业：

培养能从事煤矿机电设备设计、选型、安装、运行、维护等工作的技术人才。就业方向包括矿山企业、设备制造厂、维修厂等。

智能采矿技术：

随着技术的发展，智能采矿技术将有广阔的应用前景。这一专业专注于煤炭开采的智能化技术，适合对新技术感兴趣的学生。

煤炭清洁利用工程：

研究煤炭的清洁、高效利用技术，随着环保意识的增强，该领域将会有更多的发展机会。

电气工程与自动化专业：

毕业生可以从事工业与电气工程有关的运动控制、工业过程控制、电气工程、电力电子技术等领域的工作，就业方向广泛。

矿物加工工程专业：

在工厂里工作，控制生产指标，工作较为轻松，工资也较为可观。毕业生可以在科研院所等大型国企科研机构工作。

这些专业在煤矿行业中具有较好的就业前景，但具体选择哪个专业还需根据个人兴趣和职业规划来决定。