湖南的三本大学包括但不限于以下几所：

1. 湘潭大学兴湘学院

2. 湖南商学院北津学院

3. 长沙理工大学城南学院

4. 中南林业科技大学涉外学院

5. 湖南理工学院南湖学院

6. 湖南文理学院芙蓉学院

7. 衡阳师范学院南岳学院

8. 湖南工业大学科技学院

9. 湖南工程学院应用技术学院

10. 湖南科技大学潇湘学院

11. 湖南农业大学东方科技学院

12. 湖南师范大学树达学院

13. 吉首大学张家界学院

14. 湖南中医药大学湘杏学院

15. 南华大学船山学院

16. 长沙学院

17. 湖南人文科技学院

18. 湖南城市学院

19. 湖南女子学院

这些学校提供了各种文理科、工科和农林科等领域的专业课程，为当地和全国各地的学生提供了优质的教育资源和丰富的学习环境。