在安徽工程大学，以下文科专业被认为是较好的专业：

行政管理：

这是安徽省省级特色专业，也是学校的校级特色专业，师资力量雄厚，毕业颁发管理学学士学位，毕业生就业率为100%。

国际经济与贸易：

这是校级特色专业建设点，师资力量强大，毕业颁发经济学学士学位，就业前景广阔。

社会工作：

作为校级特色专业，历史悠久，虽然师资力量雄厚，但就业率相对一般。

市场营销：

作为特色专业建设点，拥有悠久的办学历史和奇瑞班的支撑，师资力量充足，毕业生就业率高达100%。

英语：

专业历史悠久，师资力量稳健，授予文学学士学位，学生主要来自调剂，适合对英语有深厚兴趣的学生。

人力资源管理：

作为2012年开设的新专业，依托管理学院的师资，就业前景较为乐观。

法学：

虽然师资力量有待改善，但法学在社会上就业不景气人所共知。

日语：

作为2011年增设的专业，目前师资匮乏，毕业生就业面临一定挑战。

这些专业在师资力量、就业率和社会认可度方面都有较好的表现，但具体选择哪个专业还需根据个人兴趣和职业规划来决定。建议访问安徽工程大学的官方网站或联系学校招生办公室获取最新的专业排名信息，以便做出更为明智的选择。