佛山本地的公办大学包括以下几所：

佛山大学

简介：佛山大学是一所经教育部批准设立的全日制公办普通本科高校，拥有博士学位授予权，是广东省高水平大学（重点学科建设高校）。

特点：学校现有20个二级学院（部），拥有2个博士学位授权一级学科，9个硕士学位授权一级学科和16个硕士专业学位授权类别。

佛山科学技术学院

简介：佛山科学技术学院是国家硕士学位授予单位，广东省高水平理工科大学，博士学位授予立项建设单位。

特点：学校起源于1958年创办的佛山师范学院和华南农学院佛山分院，现有仙溪、江湾、河滨三个校区，总占地面积约2200亩，总建筑面积约75万平方米。

顺德职业技术学院

简介：顺德职业技术学院是一所经教育部批准成立的地方普通高职院校，为“国家示范性高等职业院校建设计划”骨干高职院校立项建设单位。

特点：学校以工为主，多学科协调发展。

佛山职业技术学院

简介：佛山职业技术学院位于佛山市南海区，是一所全日制普通高等职业院校，具有鲜明的职业教育特色。

广东职业技术学院

简介：广东职业技术学院是一所公办学校，具体信息未提供，但根据教育部公布的高校名单，它是一所公办学校。

广东环境保护工程职业学院

简介：广东环境保护工程职业学院是一所公办院校，具体信息未提供，但根据教育部公布的高校名单，它是一所公办学校。

建议访问相关院校的官方网站或联系教育部门获取最新信息，以获取最准确的办学层次、专业设置和招生情况。