在湖南省，开设新闻学专业的大学包括但不限于以下几所：

湖南大学- 新闻与传播学院设有编导、播主和表演专业。

湖南师范大学- 新闻与传播学院是湖南省首家成立的，拥有新闻、网络与新媒体、编辑出版、播音与主持艺术、广告、视听传媒等系。

湘潭大学- 文学与新闻学院包含新闻学专业，并且是湘潭大学最早建立的院系之一。

中南大学- 新闻传播学院隶属于人文社会科学研究学院，提供新闻传播专业的硕士学位教育。

长沙理工大学- 提供新闻传播专业的硕士学位教育。

湖南理工学院- 开设有新闻学、网络与新媒体等专业，是湖南省新闻传播学科学硕点与专硕点的高校之一。

湖南文理学院- 开设有新闻学专业。

湖南工商大学- 开设有新闻学专业。

衡阳师范学院- 开设有新闻学专业。

湘南学院- 开设有新闻学专业。

湖南工业大学- 开设有新闻学专业。

吉首大学- 开设有新闻学专业。

湖南科技大学- 开设有新闻学专业。

湖南大众传媒职业技术学院- 类型为专科，是湖南省内唯一传媒类专业性学校。

建议直接咨询相关学校或访问官方网站获取最新信息，因为专业设置可能会有变动。