艺术与设计专业是一个广泛且多样化的领域，涵盖了从传统的美术学、音乐舞蹈到现代的设计学等多个子领域。选择艺术与设计专业的哪个更好，主要取决于个人的兴趣、职业目标以及个人能力。以下是一些具体的分析和建议：

就业方向

艺术设计专业：就业方向非常广泛，主要集中在文创产业和工业类产业，如大公司的设计部门、家具工厂、外资企业本土化的产品设计等。该专业的创业率较高，许多学生选择注册公司或成立工作室进行创业。

视觉艺术类：包括视觉传达、平面设计、摄影等，这些专业的毕业生可以应用于各行各业，但岗位的替代性较强。建议留学时选择与动态结合度更高的一些专业，以提高行业竞争力。

空间类专业：如建筑设计、城市设计、景观设计、室内设计等，这些专业有固定的岗位需求，尽管房地产市场受到一定限制，但仍有许多设计院和建筑事务所在从事新兴项目。

时尚设计：包括服装设计、纺织品设计、面料设计、时尚营销等，这些专业的毕业生在时尚行业中有着广泛的应用。

个人兴趣与特长

如果对美术绘画有浓厚的兴趣，并且希望从事原画设计、插画设计等职业，那么选择绘画专业可能更为合适。

如果对使用电脑软件完成设计工作感兴趣，如平面设计、UI设计、动画设计等，那么设计专业可能更适合。

未来职业发展规划

考虑自己的长期职业目标，选择能够提供稳定职业发展路径的专业。例如，视觉艺术类专业适合希望在国际舞台上发展的学生，而空间类专业则适合希望在建筑和城市规划领域发展的学生。

对于希望创业的学生，艺术设计专业提供了更多的创业机会和资源支持。

行业前景

随着科技的发展和新兴市场的出现，艺术设计行业的未来空间越来越大。无论是传统的设计领域还是新兴的跨学科领域，都有很好的职业前景。

综上所述，艺术与设计专业的哪个更好并没有一个绝对的答案，关键在于找到与个人兴趣和职业目标相匹配的方向。建议学生在校期间多了解各个专业的实际工作内容和发展前景，结合自身的实际情况做出选择。