选择中高职贯通的专业时，可以考虑以下几个因素：

就业前景：

选择就业前景好、稳定性高的专业，可以确保学生在毕业后有较好的就业机会。例如，护理专业由于对技能要求高，且随着社会老龄化程度的加重，需求量大，因此适合贯通培养。

兴趣和职业规划：

兴趣是最好的老师，选择自己感兴趣的专业有助于提高学习积极性和未来的职业满意度。同时，根据个人的职业规划选择专业，能够确保学生在毕业后能够从事自己期望的工作。

专业衔接性：

一些专业适合中高职贯通，因为它们在中职和高职阶段都有相应的基础课程，能够更好地进行知识和技能的衔接。

市场需求：

选择当前或未来市场需求大的专业，可以提高就业竞争力。

学制和投入成本：

贯通培养模式可以为学生提供去向清晰明确且高质量的就业，特别是就业需求量较大且稳定，技能学习周期较长的专业，如医学类、机械类等。这种模式相较于传统模式，多数贯通培养时间缩短了一年，降低了学生的时间投入成本。

综合以上因素，以下是一些建议选择的中高职贯通专业：

护理专业：适合对医学和护理感兴趣的学生，就业前景稳定。

软件技术专业：适合对软件开发、测试、大数据系统运维与数据管理感兴趣的学生。

应用电子技术专业：高职贯通的应用电子技术专业可以让学生在较短时间内获得大专文凭，且就业压力小。

造价专业：适合喜欢专一职业的学生，且考本科相对容易，有助于未来发展。

首饰设计与工艺专业：该专业为新增的中高职贯通专业，学生学籍管理和收费标准按相应规定执行。

数字媒体技术专业：响应上海文化创意产业的发展需求，培养具有扎实理论基础和实践能力的影视制作及多媒体应用技术人才。

计算机网络技术专业：培养具备计算机网络构建、维护、安全防护等综合能力的技能型人才。

酒店管理与数字化运营专业：面向现代服务业，特别是酒店行业的转型升级，培养既懂酒店管理又熟悉数字营销的复合型人才。

学前教育专业：培养掌握学前教育的基本理论、基本知识和基本技能，能在学前教育机构从事教育、保育和研究工作的教师或管理人员。

商务英语专业：英语是国际上最为通用的语言之一，是职场、社交、贸易、文化交流活动中必不可少的交流工具。

建议根据个人的兴趣、职业规划以及市场需求，选择最适合自己的专业。