在动物科学考研的专业选择中，以下几个专业是比较热门且具有较好就业前景的：

动物科学专业

研究方向：分子与细胞工程技术、动物遗传繁殖技术、动物营养代谢与调控、饲料生物技术、饲料效价与安全等。

就业前景：广泛应用于生产实际中的畜禽新品种培育、良种快速扩繁、动物营养饲料改进等。

畜牧养殖专业

热门程度：动物科学考研中最热门的专业之一。

就业方向：毕业生可以从事畜牧兽医部门的行政管理、各级进出境动物检疫部门、畜产品出口部门、食品进出口部门、食品卫生检疫部门、动物及动物制品检验、卫生医药、药检、药政等部门的科技工作。此外，还可以在畜禽及宠物疾病诊疗工作和动物生物制品厂与兽药厂的管理、生产和营销工作，动物园、宠物饲养场等场所的医疗保健工作。

动物医学专业

热门程度：随着人们生活水平的提高和对于宠物健康的关注，宠物医生的需求量逐渐增加。

就业方向：毕业生可以从事宠物医生的工作，这需要具备一定的医学基础和学习能力，因为宠物医生需要掌握一定的医学知识和技能。此外，宠物医生的工作压力较大，需要具备较高的心理素质和沟通能力。

动物营养与饲料科学专业

热门程度：主要研究动物的营养方面的问题，为获得肉、蛋、奶、毛的高产量、高效率和高质量提供应用基础理论和先进的科学技术。

就业方向：毕业生可以从事畜牧兽医部门的行政管理、畜产品出口部门、食品进出口部门、食品卫生检疫部门、动物及动物制品检验、卫生医药、药检、药政等部门的科技工作。此外，还可以在畜禽及宠物疾病诊疗工作和动物生物制品厂与兽药厂的管理、生产和营销工作，动物园、宠物饲养场等场所的医疗保健工作。

动物学专业

热门程度：未详细提及，但通常动物学也是动物科学考研的一个重要方向。

就业方向：未详细提及，但通常涉及动物的分类、生态、行为等方面的研究。

建议

选择专业时，建议综合考虑自己的兴趣、职业规划以及各个专业的就业前景和发展方向。如果对动物科学有浓厚兴趣，且希望从事与动物相关的科研或管理工作，动物科学、畜牧养殖、动物医学和动物营养与饲料科学都是不错的选择。如果对动物的分类、生态、行为等方向感兴趣，动物学专业也是一个值得考虑的方向。