山东高考化工类专业主要包括以下几种：

化学工程与工艺：

这是化工类专业中最常见的一个专业，主要研究化学工业以及其他相关工业的生产、建设、运营和管理等过程。

应用化学：

该专业侧重于将化学理论应用于实际生产和生活中，包括新材料的开发、药物设计、环境保护等方面。

精细化工：

精细化工是化学工业中的一个重要分支，主要研究生产精细化学品的工艺和技术，如农药、染料、涂料、香料等。

化工工艺：

化工工艺专业主要研究化工产品的生产工艺和流程，包括原料的选择、加工、转化和分离等过程。

材料成型及控制工程：

该专业涉及材料加工和制造过程中的控制和优化，包括铸造、锻造、焊接等。

化工制药技术：

该专业主要研究药物的生产工艺和质量控制，涉及药物合成、提取、制剂等过程。

高分子材料与工程：

该专业研究高分子化合物的合成、改性和加工技术，涉及塑料、橡胶、纤维等材料的制备和应用。

化妆品技术与工艺：

该专业主要研究化妆品的生产工艺和质量控制，包括原料的选择、配方设计、生产工艺等。

环境工程：

虽然不完全属于化工类专业，但环境工程涉及环境保护和污染治理，与化工行业有密切关系。

这些专业在不同的高校有不同的侧重点和特色，考生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的学校和专业。建议查阅各高校的招生简章和专业介绍，了解详细的专业设置和培养目标。