以下是一些开设电子科学与技术专业的大学：

清华大学

电子科技大学

北京邮电大学

北京大学

上海交通大学

东南大学

西安电子科技大学

西安交通大学

复旦大学

华中科技大学

浙江大学

哈尔滨工业大学

北京理工大学

中国科学技术大学

南开大学

武汉大学

国防科技大学

北京航空航天大学

西北工业大学

天津大学

杭州电子科技大学

桂林电子科技大学

北京交通大学

北京工业大学

北京化工大学

北京工商大学

河北大学

这些大学在电子科学与技术领域都有较高的教学水平和研究实力，涵盖了从本科到博士的各个层次。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校进行报考。