西南林业大学既有本科教育也有研究生教育。根据提供的信息，西南林业大学在2017年底的教育层次包括本科一批和本科二批，没有提到专科教育。此外，虽然没有直接提到研究生教育的具体年级，但通常本科教育包括本科一年级、二年级、三年级和四年级，而研究生教育则包括硕士和博士研究生教育。因此，可以推断西南林业大学至少提供本科和研究生两个层次的教育。

建议您直接联系西南林业大学或访问其官方网站，以获取最准确和最新的教育层次信息。