以下是一些被称为“黄埔军校”的大学及其专业：

国防科技大学：

位于湖南长沙，是军队院校中唯一的985高校，被称为“军中清华”“军中黄埔”。

北京邮电大学：

被誉为“中国信息科技人才的摇篮”“信息黄埔”“通信摇篮”，其信息与通信工程专业在全国排名第一。

西南政法大学：

被誉为法学教育的“西南联大”“法学黄埔军校”，其王牌专业是法学。

华北电力大学：

在电力行业具有很高的声誉，电气工程和动力工程及工程热物理两个学科分别位列A档和A-档。

长安大学：

在公路运输领域具有绝对影响力，毕业生科研实践能力强，就业率多年来一直保持在93%以上。

中国石油大学：

是石油石化高层次人才培养的重要基地，石油与天然气工程和地质资源与地质工程两个一级学科入选国家“双一流”建设计划。

中国矿业大学：

在矿产行业具有领导地位，矿业工程和安全科学与工程专业被评为A+和A- 。

河海大学：

水利工程学科被评为A+，土木工程学科被评为A-，南京的骄傲。

江南大学：

轻工技术与工程、食品科学与工程专业均为A+，位于无锡，在发酵工程领域全国领先。

东华大学：

纺织科学与工程专业为A+，地处上海，在全国纺织服装领域具有话语权。

中国药科大学：

药学学科为A+，位于南京，是中国药学界特殊的存在。

合肥工业大学：

车辆工程专业收分全校最高之一，被誉为汽车界的“黄埔军校”。

西南交通大学：

轨道交通专业全国知名，毕业生在地铁工程现场非常常见。

西南财经大学：

在银行系统内和金融领域内认可度很高，曾经直属央行。

这些大学在各自的行业中具有很高的声誉和影响力，毕业生在相关领域内具有很高的竞争力和就业率。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的大学和专业。