西北民族大学提供了一系列多样化的专业，旨在涵盖广泛的学术和职业领域。学校的专业设置覆盖了经济学、法学、教育学、文学、历史学、理学、工学、农学、医学、管理学和艺术学等11个学科门类。具体到专业，西北民族大学提供的专业包括但不限于：

经济类：经济学、金融学、保险学

法学类：法学、社会学

教育学类：应用心理学

文学类：数字媒体艺术、视觉传达设计

历史学类：历史学

理学类：应用化学、高分子材料及工程、化学工程与工艺、无机非金属材料工程

工学类：生物技术、生物工程

农学类：无

医学类：动物医学

管理学类：会计学、金融学

艺术学类：音乐表演、音乐学、航空服务艺术与管理、作曲与作曲技术理论、环境设计、绘画、舞蹈编导、舞蹈表演、舞蹈学

西北民族大学的一些王牌专业和特色专业包括：

国家级特色专业：中国少数民族语言文学（藏、蒙古语言文学）、作曲与作曲技术理论、社会学、汉语言

甘肃省级特色专业：数学与应用数学、化学工程与工艺、生物技术、会计学、历史学、阿拉伯语、口腔医学、食品科学与工程、金融学、文物与博物馆学、物理学、民族学

请注意，专业设置可能会随时间而变动，因此在做出决策前，建议直接咨询西北民族大学获取最新的专业信息。