陕西单招可上的大学包括以下几所：

西安铁路职业技术学院

优势专业：

铁道工程技术、铁道交通运营管理、铁道供电技术等。

咸阳职业技术学院

优势专业：

学前教育、机械制造与自动化、护理、小学教育等。

陕西工业职业技术学院

优势专业：

机械制造与自动化、材料成型与控制技术、电气自动化技术、煤矿开采技术等。

杨凌职业技术学院

优势专业：

水利工程、水利工程技术、农业生物技术等。

西安航空职业技术学院

优势专业：

航空相关技术专业。

陕西铁路工程职业技术学院

优势专业：

铁路相关技术专业。

西安电力高等专科学校

王牌专业：

电力系统及其自动化、供用电技术、高压输配电线路施工与维护等。

陕西能源职业技术学院

优势专业：

煤矿开采技术、煤化工技术等。

陕西交通职业技术学院

优势专业：

交通相关技术专业。

陕西国防工业职业技术学院

优势专业：

护理、小学教育、学前教育等。

汉中职业技术学院

优势专业：

未具体提及，但属于热门院校之一。

延安职业技术学院

优势专业：

未具体提及，但属于热门院校之一。

渭南职业技术学院

优势专业：

未具体提及，但属于热门院校之一。

西安外事学院、西安培华学院、陕西服装工程学院、西安欧亚学院、西安思源学院、西安海棠职业学院

这些为民办高职院校，也参与单招。

这些院校在各自的专业领域内都有较强的实力和较高的就业率，考生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的院校和专业。建议提前了解各院校的招生简章和专业设置，精准规划报考策略。