湖北省的大学提供的专业涵盖了多个学科门类，以下是一些主要大学及其专业设置情况：

华中科技大学

电气工程及其自动化

计算金融

医学影像学

武汉大学

智慧水利

测绘工程

国际法

华中农业大学

园艺

动物科学

水族科学与技术

武汉理工大学

海事管理

无机非金属材料工程

航海技术

中国地质大学（武汉）

地球信息科学与技术

地质工程

勘查技术与工程

中南财经政法大学

劳动关系

电影学

经济与金融

湖北大学

食品安全与检测

文化遗产

经济与金融

湖北工业大学

新能源汽车工程

智能建造

动画

此外，湖北省的大学还提供以下专业：

哲学

经济学

法学

教育学

文学

历史学

理学

工学

农学

医学

管理学

国际经济与贸易

思想政治教育

教育技术学

小学教育

体育教育

运动训练

社会体育指导与管理

运动人体科学

投资学

公共事业管理

药学

护理学

临床医学

口腔医学

汉语言文学

新闻学

英语学

心理学

环境工程

旅游管理

行政管理

轻纺食品大类

文化教育大类

交通运输大类

电子信息大类

艺术设计传媒大类

这些专业涵盖了工、理、文、法、经、管、教育、艺术等多个学科门类，为广大学生提供了广泛的专业选择。具体专业设置以各个大学官网公布的数据为准。