西安煤矿专业较好的大学有以下几所：

西安科技大学 （原西安矿业学院）：

西安科技大学在陕西是一本批次招生，拥有三个校区（西安校区、临潼骊山校区、秦汉校区），学风严谨，王牌专业是采矿工程和安全工程。

该校在能源领域具有很高的教学质量和学术研究水平，特别是在采矿工程和安全工程方面享有盛誉。

西安科技大学的前身是西安矿业学院，历史可以追溯到1938年组建的国立西北工学院矿冶系，具有悠久的历史和丰富的行业资源。

太原理工大学

太原理工大学在煤矿专业方面也有很好的声誉，虽然具体排名未提供，但作为一所重点大学，其矿业工程及相关专业在国内具有较高地位。

河北工程大学

河北工程大学在煤矿专业方面也有一定的教学和研究实力，虽然具体排名未提供，但也是一所值得考虑的学校。

陕西能源职业技术学院

陕西能源职业技术学院在煤矿开采技术和煤田地质与勘查技术方面具有省级重点支持，同时校级优势专业也涵盖了多个相关技术领域，是西安地区煤矿专业大专中的佼佼者。

延安职业技术学院

延安职业技术学院在煤田地质勘查和煤炭清洁利用技术专业方面排名靠前，是陕西省内较为知名的煤矿专业院校。

建议：

西安科技大学：

如果你对矿业工程和安全工程领域有浓厚兴趣，并且希望在这一领域获得深入学习和研究机会，西安科技大学是一个非常好的选择。

陕西能源职业技术学院：对于希望在学习煤矿相关技术的同时，获得实际应用技能训练的学生，陕西能源职业技术学院提供了多个与煤矿技术相关的专业，是一个实用的选择。

太原理工大学和 河北工程大学：这两所大学在矿业工程领域也有较好的教学和科研实力，如果综合考虑学校声誉和地理位置，也是值得考虑的选项。

延安职业技术学院：适合希望在煤矿技术领域获得专业知识和实践技能的学生，尤其是对于希望在当地就业的学生。

希望这些信息对你有所帮助，祝你选择到最适合自己的大学!