在福建省，口腔医学专业较好的学校主要有以下几所：

厦门大学（医学类）。

福建医科大学。

厦门医学院。

福建中医药大学。

建议根据个人兴趣、职业规划以及学校的具体优势来选择合适的学校。如果注重现代口腔医学方面的教学和研究，福建医科大学和厦门大学是不错的选择；如果希望结合中医药与口腔医学的研究，福建中医药大学也是一个值得考虑的方向。