在湖北省，提供美术专业教育的大学包括：

湖北大学

艺术学院：拥有美术学、设计学2个一级学科硕士学位授权点，艺术硕士、学科教学（美术）2个硕士专业学位授权点，设有美术学、环境设计、视觉传达设计、数字媒体艺术（含动画方向）、产品设计5个本科专业。

湖北美术学院

简称“湖美”：是华中地区唯一一所专门以美术教育为主的高等学府，提供从本科到研究生各个层次的美术类专业教育。

武汉理工大学

艺术与设计学院：拥有视觉传达设计、环境设计、产品设计等专业。

中国地质大学（武汉）

艺术与传媒学院：提供艺术设计等专业，侧重于培养学生的创新能力和实践技能。

华中科技大学

拥有设计学专业，并在国内有较好的评价。

湖北师范大学美术学院（现名湖北师范大学美术学院）：

包含多个美术专业方向，如美术学、环境设计、视觉传达设计、产品设计、服装与服饰设计、书法学等。

这些学校均在湖北省内提供美术专业教育，涵盖了从本科到研究生各个层次的教育。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校和专业。