西安有几所大学的琵琶专业被广泛认可，以下是一些在琵琶专业方面表现突出的大学：

西安音乐学院：

西安音乐学院在琵琶专业方面有着深厚的教学底蕴和优秀的师资力量，是琵琶专业学生的首选之一。

四川音乐学院：

四川音乐学院的琵琶专业在西南地区具有很高的知名度，教学水平和经验都非常丰富。

沈阳音乐学院：

沈阳音乐学院在琵琶专业方面也有很高的声誉，教学设施完善，师资力量雄厚。

天津音乐学院：

天津音乐学院的琵琶专业在国内具有较高水平，教学水平和经验都非常丰富。

南京艺术学院：

南京艺术学院在琵琶专业方面有着悠久的历史和深厚的教学底蕴，是琵琶专业学生的理想选择之一。

这些大学在琵琶专业方面都有较高的教学水平和丰富的教学经验，建议您根据自己的兴趣、专业水平和职业规划，综合考虑这些大学的师资力量、教学设施、课程设置和就业情况等因素，选择最适合自己的学校。