穷人家小孩可以选择的专业有很多，以下是一些建议的专业方向：

应用技术专业

电子工程专业：包括电子产品制图与制板、电子产品设计制作、单片机开发技术、电子产品生产工艺与管理、嵌入式技术应用、芯片分析技术、Linux图形界面编程等。这些专业具有较好的就业前景和稳定的薪资水平。

计算机科学与技术

该专业具有广阔的就业前景，可以从事软件开发、数据分析、网络安全等领域的工作。IT行业的需求持续增长，使得计算机科学与技术专业成为了一个非常有前景的选择。

医学类专业

包括临床医学、护理学等。医生和护士等职业的社会地位较高，受人尊重，且工作相对稳定。医学类专业也是穷人家孩子可以考虑的一个方向。

土木工程

随着城市建设和公路建设的不断增加，土木工程专业的就业前景广阔，薪资待遇较高。虽然工作环境可能一般，但工资高，福利待遇好，是很多穷人家孩子的理想选择。

机械工程专业

机械工程专业毕业生在制造业、能源、交通等领域都有广泛的就业机会，是一个具有稳定就业前景的专业。

电气工程及其自动化

该专业与电力、能源等行业密切相关，就业前景稳定，是一个值得考虑的专业方向。

会计学和财务管理

会计是各个行业都需要的基础岗位，具有相对稳定的就业机会。财务管理专业毕业生可以在企业、金融机构等地方从事财务管理、投资分析等工作。

师范类专业

如教育学、汉语言文学等，适合对教育事业有兴趣的学生，毕业后可以从事教师职业。

信息安全专业

随着科技的发展，信息安全问题日益突出，信息安全专业的毕业生可以从事网络安全师等职业，具有很好的职业前景。

电子信息工程专业

该专业属于我国电子信息领域的强势专业，毕业生可以到国家的半导体行业工作，也可以到通讯设备公司工作，整体待遇和就业率都很好。

软件工程

软件工程专业的学生毕业后当个程序员，如果学历和水平还可以，在大城市工作四五年一个月赚三四万完全没有问题。如果数学水平高超，精通算法，工资会更高。

游戏设计专业

随着游戏行业的火爆，游戏设计专业的需求也在增加。该专业学生将学习创建游戏和App的基础知识、编码和软件开发技能。

这些专业方向不仅具有较好的就业前景，而且薪资待遇也相对较高，适合穷人家孩子选择。当然，选择专业时还需要结合个人的兴趣和职业规划，确保能够选择一个适合自己的专业方向。