湖北成人高考的课程设置根据不同的教育层次和专业类别有所不同，具体如下：

高起本

文科：语文、数学（文）、外语、史地综合

理科：语文、数学（理）、外语、理化综合

高起专

文科：语文、数学（文）、外语

理科：语文、数学（理）、外语

专升本

文史类：政治、外语、大学语文

艺术类：政治、外语、艺术概论

理工类：政治、外语、高数一

经管类：政治、外语、高数二

法学类：政治、外语、民法

教育学类：政治、外语、教育理论

农学类：政治、外语、生态学基础

医学类：政治、外语、医学综合

建议考生根据自身报考的专业和层次，认真准备相应的考试科目，以提高通过考试的几率。