福建体育生可以选择的专业有以下几种：

体育教育：

这是体育生的主要专业，涉及大众项目的教学和方法，就业面广，录取分相对较高。

运动训练：

适合有运动训练意向的学生，该专业培养运动员和团队的训练教练。

武术与民族传统体育：

适合对中国传统武术和民间体育感兴趣的学生。

体育保健与康复：

毕业生可以在医疗结构工作，或自己开设运动康复中心。

休闲体育：

适合对休闲体育研究和旅游感兴趣的学生，就业前景较好。

体育运营与管理：

适合对体育产业管理感兴趣的学生，就业面较广。

运动人体科学：

毕业生可以在运动队、医疗康复部门、体育科研机构等领域就业。

体育新闻 、 体育英语、 体育旅游、 体育管理等：这些专业方向较窄，但就业前景也不错。

体育经济与管理：

这是一个热门专业，涉及体育相关的经济和管理问题，就业前景广泛。

社会体育指导与管理：

毕业生主要从事健身教练或理疗师工作。

建议

首选专业：如果对体育教育有浓厚兴趣且希望从事教育工作，体育教育专业是首选。

运动训练：适合有运动天赋并希望成为专业教练的学生。

休闲体育和 体育旅游：适合对体育休闲和旅游感兴趣的学生，就业前景较好。

体育经济与管理：适合对体育产业管理感兴趣的学生，就业面广。

根据个人兴趣和职业规划选择最适合自己的专业，可以提高未来就业的竞争力。