鄂尔多斯地区提供成人高等教育的大学包括：

鄂尔多斯应用技术学院：

类型为本科，层次为公办。

鄂尔多斯职业学院：

类型为专科，层次为公办。

内蒙古民族幼儿师范高等专科学校：

类型为专科，层次为公办。

鄂尔多斯生态环境职业学院：

类型为专科，层次为公办。

鄂尔多斯开放大学：

前身为内蒙古广播电视大学鄂尔多斯市分校，提供继续教育、开放教育、社区教育、老年教育等多元办学。

建议您根据具体需求和兴趣，选择合适的学校和专业进行咨询，以获取更详细的教育资源和课程安排信息。