运城市至少有一所老年大学，即 运城市老年大学。

运城市老年大学成立于1984年5月，位于运城市盐湖区河东东街340号钻石时代酒店河东东街店7楼，是一所事业单位。它主要组织运城市内离休、退休干部及职工的学习和活动。运城市老年大学也被视为全国地级城市中办得最早的“银发学堂”之一。

此外，运城市老年大学还与其他机构合作，如运城开放大学，提供远程教育，并通过线上线下结合的方式，与基层社区合作，丰富了老年教育的形式和内容。例如，运城开放大学吉祥社区分校就是与吉祥社区合作举办的，旨在为老年人提供更加便利的学习环境和资源。

如果您对运城市老年大学或其他老年教育机构感兴趣，建议直接联系相关学校或访问其官方网站以获取最新信息和课程安排。