东南大学法学专业的课程设置涵盖了法学的基础理论、历史、实务操作以及特定领域的深入研究。具体课程包括但不限于以下几类：

学科主干课

法学导论

法理学

中国法制史

宪法学

行政法学

行政诉讼法学

刑法学

刑事诉讼法学

民法学

民事诉讼法学

知识产权法学

经济法学

商法学

国际法学

国际私法学

国际经济法学

专业必修课和选修课

法理学导论

宪法

民法总论

债法与侵权责任法

中国法制史

物权法

刑法总论

民事诉讼法

刑事诉讼法

刑法分论

行政法与行政诉讼法

知识产权法

经济法

商法

国际私法

国际经济法

国际公法

其他课程

法律文书

外国宪法

医事行政法研究

法学方法

公文写作与处理

法律英语

劳动法

税法

金融法

财税法

特色交叉学科课程

人权法

数字法学

工程法

交通法

医事法

实践教学环节

模拟法庭

法律科技实验室

其他必修课程

法律职业伦理

这些课程不仅注重学生的理论学习，更强调实践能力的提升，通过多样化的课程设置，培养具备扎实理论基础和实战能力的高素质法律人才。