新疆和西藏地区的一本大学包括：

西藏大学

西藏民族大学

石河子大学

新疆大学

新疆医科大学

新疆师范大学

新疆农业大学

塔里木大学

新疆政法学院

新疆科技学院

伊犁师范大学

西藏藏医药大学

西藏警官高等专科学校

拉萨师范高等专科学校

西藏职业技术学院

建议：

西藏大学作为西藏自治区内最知名的高校，具有较强的综合实力。

石河子大学由教育部和新疆生产建设兵团共建，是国家“双一流”建设高校，也是“211工程”重点建设高校。

新疆大学在新疆地区具有很高的声誉，是新疆唯一的一所211大学。

新疆医科大学和 新疆师范大学等高校在各自的领域内也有较好的教学和科研水平。

这些信息可以帮助考生和家长更好地了解新疆和西藏地区的一本大学情况，从而做出更合适的高考志愿选择。