在上海，有多所大学开设了电子科学与技术或电子信息工程专业。以下是一些开设相关专业的大学名单：

上海建桥学院

上海电力大学

复旦大学

上海交通大学

上海大学

上海科技大学

上海纽约大学

上海师范大学天华学院

上海电机学院

上海应用技术大学

上海海事大学

上海第二工业大学

上海师范大学

上海理工大学

东华大学

同济大学

上海电子信息职业技术学院

这些学校提供了电子科学与技术或电子信息工程等相关专业的教育，涵盖了公办和民办高校，以及中外合作办学机构。建议根据个人兴趣、职业规划以及学校的教学资源和就业情况来选择合适的学校和专业。