广东外语外贸大学设有多个学院和系部，涵盖了文学、经济学、管理学、法学、工学、理学、教育学等学科门类。以下是部分学院和系部的具体信息：

英语语言文化学院

英语（语言学）

英语（英美文学）

英语（文化与传播）

英语（高级翻译）

英语（信息管理）

国际经济贸易学院

国际经济与贸易

经济学

财政学

税收学

国际商务英语学院

商务英语（国际商务管理）

商务英语（国际贸易）

商务英语（国际金融）

西方语言文化学院

法语

德语

俄语

西班牙语

意大利语

葡萄牙语

东方语言文化学院

日语

泰语

印尼—马来语

越南语

朝鲜语

阿拉伯语

中国语言文化学院

汉语言文学

汉语言（高级涉外文秘）

法学院

法学

英语教育学院

英语教育

信息科学技术学院

计算机科学与技术

软件工程

统计学

数学与应用数学

信息管理与信息系统

网络工程

政治与公共管理学院

政治学

公共事业管理

行政管理

高级翻译学院

翻译

新闻与传播学院

新闻学

广告学

播音与主持艺术

艺术学院

音乐表演

艺术设计

音乐学

舞蹈学

体育部

体育教育

继续教育（公开）学院

继续教育

国际学院（出国培训部）

国际教育

留学生教育学院

留学生教育

这些学院和系部涵盖了多个学科领域，为学生提供了广泛的专业选择，培养具有国际视野和创新意识的国际通用型人才。