高三学生在选择课外书时，应该考虑到书籍的内容是否与高考相关，是否能够提升自己的知识水平或思维能力，同时也要注意书籍的难易程度，避免过于耗时。以下是一些适合高三学生阅读的课外书籍推荐：

经典文学作品

《红楼梦》：曹雪芹著，这本书以宝黛爱情悲剧为主线，展现了一个繁复盛大的封建大家庭的世界，同时体现了儒家、道家、佛家的思想。

《西游记》：吴承恩著，讲述了唐僧师徒四人西天取经的故事，是中国古典四大名著之一。

《水浒传》：施耐庵著，描写了宋江领导的一百零八位好汉在梁山泊起义反抗腐败政府的故事。

《三国演义》：罗贯中著，讲述了三国时期的历史故事，是中国古典四大名著之一。

现代文学作品

《平凡的世界》：路遥著，通过孙少安和孙少平两兄弟的故事，展现了普通人在时代进程中的艰难曲折。

《老人与海》：海明威著，通过一位老年古巴渔夫与一条巨大马林鱼的搏斗，展现了人类不屈不挠的精神。

《麦田里的守望者》：J.D.塞林格著，通过一个少年的视角，探讨了成长中的困惑和挣扎。

科普与历史

《三体》：刘慈欣著，科幻小说，讲述了人类与外星文明的接触和冲突。

《流浪地球》：刘慈欣著，科幻小说，讲述了人类为了生存将地球推离太阳系的故事。

《人类的故事》：房龙著，介绍了人类从史前时代到现代社会的发展历程。

哲学与思想

《论语》：孔子及其弟子的言行录，是儒家思想的重要经典。

《思考，快与慢》：丹尼尔·卡尼曼著，心理学领域的经典之作，帮助读者理解人类的思维方式。

励志与成长

《杰出青少年的七个习惯》：史蒂芬·柯维著，提供了青少年成长和自我管理的建议。

《我的心中每天开出一朵花》：几米著，通过寓言故事，传递积极向上的生活态度。

其他

《古文观止》：收录了自先秦至明末的散文，对于高考中的文言文阅读题目有很好的帮助。

《巴黎圣母院》：维克多·雨果著，法国大革命时期的爱情悲剧。

《1984》：乔治·奥威尔著，反乌托邦小说，探讨了权力、自由和个人的主题。

高三学生在选择课外书时，可以根据自己的兴趣和需求进行选择，但建议以提升学术能力和高考相关知识的阅读为主。同时，也要注意合理安排时间，避免影响正常的学习进度。