青岛理工大学提供多个学科的专业，包括但不限于以下几个领域：

工科

机械工程

电气工程及其自动化

土木工程

建筑环境与设备工程

材料科学与工程

化学工程与工艺

环境科学与工程

能源动力类

机械设计制造及其自动化

自动化

测控技术与仪器

建筑电气与智能化

城市规划

资源环境与城乡规划管理

景观建筑设计

给水排水科学与工程

热能与动力工程

电子信息工程

通信工程

机器人工程

智能制造工程

安全工程

产品设计与工程

服装设计

房地产开发与管理

风景园林

城市地下空间工程

城乡规划

工程造价

管理学

会计学

财务管理

市场营销

国际商务

国际经济与贸易

理学

数学与应用数学

统计学

应用物理学

人文社会科学

经济学

法学

教育学

文学

外语

公共管理

艺术设计

广告学

服装与服饰设计

医学

临床医学

口腔医学

其他

计算机科学与技术

软件工程

电子信息工程

网络空间安全

自动化

机器人工程

建筑电气与智能化

会计学

经济学

财务管理

统计学

国际商务

市场营销

国际经济与贸易

青岛理工大学是一所以工为主，土木建筑、机械制造、环境能源学科特色鲜明，理工经管文法艺等学科协调发展的多科性大学。学校拥有本科、硕士、博士完整的人才培养体系，涵盖理工经管文法艺等7大学科门类，拥有2个一级学科博士后科研流动站、2个博士学位授权一级学科，1个专业博士授权学科点，20个硕士学位授权一级学科，16个专业硕士学位点，共有69个本科专业。