一本大学的美术系包括以下这些：

1. 中央美术学院

2. 中国美术学院

3. 鲁迅美术学院

4. 清华大学

5. 四川美术学院

6. 广州美术学院

7. 天津美术学院

8. 湖北美术学院

9. 西安美术学院

10. 广东美术学院

11. 中国人民大学

12. 江南大学

13. 中国地质大学

14. 北京服装学院

15. 北京印刷学院

16. 南开大学

17. 天津师范大学

18. 复旦大学

19. 上海大学

20. 上海师范大学

21. 重庆大学

22. 北京语言大学

23. 中国戏曲学院

24. 北京电影学院

25. 中央戏剧学院

26. 中国传媒大学

27. 山东曲阜师范大学

这些学校通常被认为是美术教育的顶尖机构，并且为中国的美术事业培养了大量优秀人才。建议根据个人兴趣和职业规划，选择合适的院校进行报考。