西南地区的一本大学包括但不限于以下几所：

四川大学：

位于四川省成都市，是985和211工程的重点大学，以工学、理学、管理学、医学等多个学科协调发展著称。

电子科技大学：

同样位于四川省成都市，是985和211工程的重点大学，以电子信息领域著称。

西南财经大学：

位于四川省成都市，是211工程的重点大学，以经济学、管理学为主，法学、文学、理学、工学等多学科协调发展。

西南交通大学：

位于四川省成都市，以交通工程学科著称。

四川农业大学：

位于四川省雅安市，以农业科学、林业科学、动物科学等学科为主。

西南石油大学：

位于四川省成都市，以石油与天然气工程学科著称。

成都理工大学：

位于四川省成都市，以地质科学、矿业工程、环境科学与工程等学科著称。

成都中医药大学：

位于四川省成都市，以中医药学科为主。

西南民族大学：

位于四川省成都市，以民族学、社会学、语言学等学科为主。

成都信息工程大学：

位于四川省成都市，以信息工程、计算机科学等学科为主。

西南科技大学：

位于四川省绵阳市，以材料科学、化学工程与技术等学科为主。

西南医科大学：

位于四川省泸州市，以临床医学、药学等学科为主。

重庆大学：

位于重庆市，以土木工程、机械工程、电气工程等学科为主。

西南政法大学：

位于重庆市，以法学学科为主。

西南大学：

位于重庆市，以教育学、心理学、农学等学科为主。

第三军医大学：

位于重庆市，以医学学科为主。

云南大学：

位于云南省昆明市，以综合性学科为主。

昆明理工大学：

位于云南省昆明市，以工科实力著称，虽然不是211大学，但综合实力全国排名前百。

这些大学在各自的省份及全国范围内都有较高的知名度和学术实力，涵盖了工、理、管、文、经、法、教育、艺术等多个学科领域。