截至当前时间，荆州有几所高校及其校长信息如下：

长江大学

校长：冯征

荆州学院

该学校的校长信息未在提供的文本中明确列出。

长江大学文理学院

该学校的校长信息未在提供的文本中明确列出。

荆州理工职业学院

该学校的校长信息未在提供的文本中明确列出。

荆州职业技术学院

院长：周文

湖北中医药高等专科学校

该学校的校长信息未在提供的文本中明确列出。

长江艺术工程职业学院

该学校的校长信息未在提供的文本中明确列出。

建议您访问各高校的官方网站或通过教育部的官方渠道获取最新和详细的校长信息。