徐州大学包含的专业有：矿业工程学院的矿业工程、工业工程、采矿工程、交通运输；安全工程学院的安全工程、消防工程；力学与土木工程学院的工程力学、土木工程；建筑环境与能源应用工程；公共管理学院的汉语言文学、广播电视学、行政管理、法学；机电工程学院的机器人工程、机械工程；计算机科学与技术学院的计算机科学与技术、信息安全、计算机科学与技术、网络工程。

根据最新的排名信息，以下是徐州大学中一些表现突出的专业：

安全科学与工程：

全国排名第1。

矿业工程：

全国排名第2。

测绘科学与技术：

全国排名第3。

土木工程：

省级品牌专业。

机械工程及自动化：

全国排名前列。

电气工程与自动化：

全国排名前列。

地质工程：

全国排名前列。

矿物加工工程：

全国排名前列。

测绘工程：

全国排名前列。

会计学：

全国排名前列。

工程力学：

全国排名前列。

热能与动力工程：

全国排名前列。

环境工程：

全国排名前列。

水文与水资源工程：

全国排名前列。

应用化学：

全国排名前列。

工商管理：

省级品牌专业。

此外，徐州医科大学在医学领域也有很强的实力，其王牌专业包括麻醉学、临床医学、临床药学、护理学、医学检验技术、生物医学工程、预防医学、医学影像学、药学、医学影像技术等。

徐州工程学院的王牌专业有食品科学与工程、信息管理与信息系统、汉语言文学、工程管理、视觉传达设计、应用统计学、电气工程及其自动化、计算机科学与技术、材料成型及控制工程、社会体育指导与管理等。

建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。如果对矿业、安全工程、测绘等方向感兴趣，徐州大学和中国矿业大学的相关专业都是很好的选择。对于医学领域的学生，徐州医科大学的麻醉学、临床医学等专业具有很高的声誉。